皮蛋是我们比较常见的一种食物，它是经过特殊的制法，让蛋白质变性，然后产生了一种美味的食品，尤其是来做烹调食物的时候是非常好吃的，有些代孕妇在代孕过程中特别想吃皮蛋，但由于考虑到代孕妇的特殊体质，就想要问问，代孕能吃皮蛋吗？皮蛋里含有很多重金属，特别是铅这种物质，铅很容易通过胎盘进入胎儿体内，尤其是在胚胎阶段或胎儿早期生长发育时，如果母体处于较高水平的铅环境下，很容易导致胚胎或胎儿流产、致畸，即便是较低浓度的铅含量,也容易影响胎儿发育。

另外皮蛋在制作的过程中，不能保证卫生状况是否良好，可能会有一些寄生虫危害，而且运输、储存期间如果没有做好保管，容易导致皮蛋变质，皮蛋一旦变质就有可能会滋生一些细菌了，如果代孕妇没有注意吃了过期或者变质的皮蛋，就会对胎儿产生不利影响，所以建议代孕妇在代孕期间还是少吃或者不吃皮蛋比较好。

除了皮蛋之外，咸蛋代孕妇也应该少吃，因为咸蛋是通过用盐来腌制而成的，盐分含量是很高的，如果吃太多咸蛋会摄入太多盐分，再加上代孕妇本身体内雌激素就会随着孕周增加而不断上升，雌激素会把代孕妇体内过多的水分和盐分存留的作用，所以代孕妇吃太多咸蛋，极易造成代孕妇水肿现象。